Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/4

Описание

Хлебопекарная печь Восход ХПЭ-750/4 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Высокая камера выпекает формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами. Крышка пекарной камеры выполнена из углеродной стали с эмаль-покрытием.

Особенности:

• Система пароувлажнения в каждой камере
• Индивидуальная установка и автоматическое поддержание температуры нижних и верхних групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой камеры
• ​Таймер для каждой камеры
• ​Расположение органов управления относительно пекарных камер: справа
• Экраны-отражатели крышек
• Закрытые экраном верхние ТЭНы

Дополнительные характеристики:

• Общая площадь выпечки: 2,576 м²
• Производительность за 1 выпечку:
  • Хлеб формовой (форма №7): 96
  • Батон 0,3 кг (7 шт. на противне): 56
• Вместимость:
  • Хлебные формы №7: 96
  • Подовый лист (700x460): 8
• Число ТЭНов: 32
• Габариты в упаковке: 1360х1050х1760 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Отключение верхних ТЭНов
• Отключение нижних ТЭНов