Витрина "Рыба на льду"

Рыба, особенно свежая, является одним из самых капризных продуктов. А ведь для бизнеса важно не только соблюдать условия хранения, но и эффектно продемонстрировать товар покупателю. Таким образом, холодильная витрина под рыбу должна предоставлять клиенту возможность как следует рассмотреть продукцию и убедиться в её свежести. Идеальный вариант как для ресторана, так и для супермаркета – витрина «Рыба на льду».

Данный тип профессионального холодильного оборудования принадлежит к среднетемпературному классу. Это либо витрина с открытым верхом, либо совершенно открытый прилавок с охлаждаемой до примерно нулевой температуры поверхностью. На эту поверхность выкладывается ледяная крошка или чешуйчатый лёд – само собой, заведению следует учитывать необходимость одновременного приобретения льдогенератора с соответствующими характеристиками.

Что купить: стол или прилавок «Рыба на льду»?

На ледяной подложке рыбный ассортимент не только смотрится привлекательно, но и прекрасно сохраняется: помимо прочего, подтаивающий лёд превосходно увлажняет продукты. При этом клиенты могут удостовериться в свежести товара не только по его внешнему виду, но и по запаху – благодаря открытому формату витрины «Рыба на льду».

Прилавок отличается отсутствием стеклянных стенок. Зачастую производственный стол «Рыба на льду» стоит дешевле. Однако нужно учитывать, что температура охлаждения в подобных моделях – ниже, чем в витринах. Следовательно, оборудование будет потреблять больше электроэнергии.

Особенности оборудования для выкладки рыбы на льду

Подавляющее большинство представленных на рынке моделей имеют статическую систему охлаждения. Компрессор может быть встроенным или выносным. Какой вариант выгоднее? Это зависит от многих факторов. Если вы собираетесь купить холодильные витрины для рыбы для магазина с большим количеством аналогичного оборудования, то имеет смысл обратить внимание на модели под выносной агрегат: к внешнему компрессору подключается несколько витрин, что достаточно удобно. С другой стороны, витрину со встроенным агрегатом можно без проблем перемещать – например, двигать во время уборки: она «привязана» только к электросети.

Профессиональные витрины холодильные открытые для рыбы на льду, представленные в интернет-магазине компании «Комплекс-Трейд», изготовлены из износостойких гигиеничных материалов – преимущественно из нержавеющей стали. Перфорированный поддон даёт возможность беспрепятственно стекать талой воде – разумеется, не на пол, а в специально сконструированную систему стока. Многие модели оснащаются яркой светодиодной подсветкой, наличие которой позволяет сделать товар особенно привлекательным.

Хотите купить холодильную витрину для рыбы? Свяжитесь с нами прямо сейчас: «Комплекс-Трейд» предлагает профессиональное оборудование по лучшим ценам в Москве, а также оперативную техническую поддержку и квалифицированные услуги по проектированию оснащения заведений общественного питания и торговых предприятий.