Мармиты

---

Фильтр

Есть в наличии

Артикул: 843572

Модель	HKN-SB57
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.3
Вес (без упаковки), кг	3
Габаритные размеры	270x270x370

Бренд	Hurakan
Гарантия	6 мес.
Температурный режим (°C)	от 35 до 95 °C
Способ установки	настольный
Нагрев	водяной
Обьем, л	5.7
Подключение	220 В

Характеристики

3 792 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Чафинг-диш MVQ AT741L63-1

Есть в наличии

Артикул: 169853

Модель	AT741L63-1
Страна-производитель	Германия
Вес (с упаковкой), кг	9 кг
Габаритные размеры	660x490x460

Бренд	MVQ
Способ установки	настольный
Обьем, л	9
Подключение	горелка

Характеристики

3 850 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит GASTRORAG 834

Есть в наличии

Артикул: 774631

Модель	834
Страна-производитель	Китай
Вес (без упаковки), кг	3.1
Габаритные размеры	440x310x260

Бренд	GASTRORAG
Гарантия	12 мес.
Способ установки	настольный
Нагрев	воздушный (сухой)
Гастронормированный	Да
Подключение	горелка

Характеристики

3 927 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит GASTRORAG SB-5700-AG

Есть в наличии

Артикул: 405960

Модель	SB-5700-AG
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.3
Вес (без упаковки), кг	3.22
Габаритные размеры	270x270x370

Бренд	GASTRORAG
Гарантия	12 мес.
Температурный режим (°C)	от 30 до 90 °C
Способ установки	настольный
Нагрев	водяной
Обьем, л	5.7
Подключение	220 В

Характеристики

4 032 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Чафинг-диш EKSI 751L63-1

Есть в наличии

Артикул: 580498

Модель	751L63-1
Страна-производитель	Китай
Габаритные размеры	580x352x302

Бренд	EKSI
Гарантия	6 мес.
Способ установки	настольный
Гастронормированный	Да
Обьем, л	9
Подключение	горелка

Характеристики

4 464 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит VIATTO 83010SP

Есть в наличии

Артикул: 825272

Модель	83010SP
Страна-производитель	Китай
Вес (без упаковки), кг	4.5
Габаритные размеры	320x320x330

Бренд	Viatto
Гарантия	6 мес.
Способ установки	настольный
Обьем, л	10
Подключение	220 В

Характеристики

4 464 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит GASTRORAG 83010SP

Есть в наличии

Артикул: 693479

Модель	83010SP
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.56
Вес (без упаковки), кг	4
Габаритные размеры	345x345x360

Бренд	GASTRORAG
Гарантия	12 мес.
Температурный режим (°C)	от 30 до 90 °C
Способ установки	настольный
Нагрев	водяной
Обьем, л	10
Подключение	220 В

Характеристики

4 484 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит VIATTO SB-5700

Есть в наличии

Артикул: 457412

Модель	SB-5700
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.3
Вес (без упаковки), кг	3.46
Вес (с упаковкой), кг	4 кг
Габаритные размеры	270x270x370

Бренд	Viatto
Гарантия	6 мес.
Способ установки	настольный
Обьем, л	5
Подключение	220 В

Характеристики

4 618 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит Airhot SB-5700

Есть в наличии

Артикул: 690437

Модель	SB-5700
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.3
Вес (с упаковкой), кг	3.9 кг
Габаритные размеры	275x275x370

Бренд	Airhot
Гарантия	6 мес.
Температурный режим (°C)	от 35 до 95 °C
Способ установки	настольный
Нагрев	водяной
Обьем, л	5
Подключение	220 В

Характеристики

4 704 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит Gemlux GL-SK600D

Есть в наличии

Артикул: 366427

Модель	GL-SK600D
Страна-производитель	Италия
Мощность (кВт)	0.4
Вес (без упаковки), кг	4.8
Габаритные размеры	345x345x360

Бренд	Gemlux
Гарантия	12 мес.
Температурный режим (°C)	от 30 до 90 °C
Способ установки	настольный
Обьем, л	10
Подключение	220 В

Характеристики

4 714 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит Convito SB-6000

Есть в наличии

Артикул: 947823

Модель	SB-6000
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.4
Вес (без упаковки), кг	4.7
Габаритные размеры	340x340x395

Бренд	Convito
Гарантия	6 мес.
Температурный режим (°C)	от 35 до 95 °C
Способ установки	настольный
Нагрев	водяной
Обьем, л	9
Подключение	220 В

Характеристики

4 724 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит EKSI 8031L

Есть в наличии

Артикул: 753245

Модель	8031L
Страна-производитель	Китай
Габаритные размеры	420x340x300

Бренд	EKSI
Гарантия	6 мес.
Способ установки	настольный
Нагрев	воздушный (сухой)
Обьем, л	5
Подключение	горелка

Характеристики

4 766 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит GASTRORAG SB-5700

Есть в наличии

Артикул: 275304

Модель	SB-5700
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.3
Вес (без упаковки), кг	3.5
Габаритные размеры	280x240x350

Бренд	GASTRORAG
Гарантия	12 мес.
Температурный режим (°C)	от 30 до 90 °C
Способ установки	настольный
Нагрев	водяной
Обьем, л	5.7
Подключение	220 В

Характеристики

4 781 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит VIATTO SB 5700S

Есть в наличии

Артикул: 288073

Модель	SB 5700S
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.3
Вес (без упаковки), кг	3.3
Габаритные размеры	270x270x370

Бренд	Viatto
Гарантия	6 мес.
Способ установки	настольный
Обьем, л	5
Подключение	220 В

Характеристики

4 925 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит Rock Kitchen SB-6000

Есть в наличии

Артикул: 540627

Модель	SB-6000
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.4
Вес (без упаковки), кг	4.6
Габаритные размеры	330x330x380

Бренд	Rock Kitchen
Гарантия	6 мес.
Способ установки	настольный
Нагрев	водяной
Обьем, л	9
Подключение	220 В

Характеристики

4 925 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Чафинг-диш EKSI 771L63-1

Есть в наличии

Артикул: 258788

Модель	771L63-1
Страна-производитель	Китай
Вес (с упаковкой), кг	5.2 кг
Габаритные размеры	580x320x300

Бренд	EKSI
Гарантия	6 мес.
Способ установки	настольный
Гастронормированный	Да
Подключение	горелка

Характеристики

5 156 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит VIATTO SB 6000

Есть в наличии

Артикул: 665394

Модель	SB 6000
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.4
Вес (без упаковки), кг	4.7
Вес (с упаковкой), кг	5.44 кг
Габаритные размеры	330x330x370

Бренд	Viatto
Гарантия	6 мес.
Способ установки	настольный
Обьем, л	10
Подключение	220 В

Характеристики

5 386 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит GASTRORAG 833

Есть в наличии

Артикул: 465377

Модель	833
Страна-производитель	Китай
Вес (без упаковки), кг	4.9
Габаритные размеры	650x360x250

Бренд	GASTRORAG
Гарантия	12 мес.
Способ установки	настольный
Нагрев	воздушный (сухой)
Гастронормированный	Да
Подключение	горелка

Характеристики

5 386 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Мармит GASTRORAG SB-6000

Есть в наличии

Артикул: 234296

Модель	SB-6000
Страна-производитель	Китай
Мощность (кВт)	0.4
Вес (без упаковки), кг	4.7
Габаритные размеры	345x345x360

Бренд	GASTRORAG
Гарантия	12 мес.
Температурный режим (°C)	от 30 до 90 °C
Способ установки	настольный
Нагрев	водяной
Обьем, л	10
Подключение	220 В

Характеристики

5 520 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

Чафинг-диш ERGO FQ-CD-248-1

Есть в наличии

Артикул: 828797

Модель	FQ-CD-248-1
Страна-производитель	Китай
Габаритные размеры	600x370x310

Бренд	ERGO
Гарантия	6 мес.
Способ установки	настольный
Нагрев	воздушный (сухой)
Гастронормированный	Да
Подключение	горелка

Характеристики

5 540 руб.

- +

В корзину

Отложить

Сравнить

1 2 3 16

Использование тепловых прилавков

Тепловой прилавок-мармит используется для постоянного поддержания готового блюда в горячем состоянии при температуре от 20 до 80°С и ее одновременной демонстрации покупателям на линиях раздачи. Он является незаменимым оборудованием для заведений общественного питания, поскольку большие приготовленные порции пищи не съедаются посетителями одновременно, а постоянное разогревание ухудшает ее вкус и внешний вид.

Существуют мармиты для:

первых блюд;
вторых блюд;
универсальные.

Раздача обеденных порций происходит либо из кастрюль и котлов, либо из гастроемкостей, если их наличие и размещение предусмотрено в конкретной модели.

Основным материалом, из которого изготавливаются мармиты, является нержавеющая сталь. Некоторые производители дополняют свои модели стеклянными вставками-экранами.

Независимо от назначения эти аппараты имеют следующую конструкцию:

корпус;
емкость для пищи;
электрический ТЭН;
резервуар для воды и ее слива (в случае если подогрев осуществляется водой или паром).

Принцип работы прилавка-мармита с подогревом

На профессиональных кухнях кафе-бистро и столовых можно встретить мармиты, в которых поддержание блюда в горячем состоянии достигается двумя способами:

Сухой нагрев применяется в основном для супов, поскольку позволяет им не испаряться и не пересушиваться. Температура поддерживается благодаря конвекции потоков теплого воздуха.
Водяной нагрев работает по принципу паровой бани. Под емкостью с блюдом расположен резервуар с постоянно нагревающейся водой, которая, испаряясь, передает температуру пище. В таких емкостях каши не пригорают и не становятся сухими.

Характеристики прилавков-мармитов тепловых

Главными критериями различий этого вида кухонного оборудования, несомненно, является их назначение и принцип подогрева, лежащий в основе его работы. Кроме этого, встречаются модели, которые имеют:

разнообразное число гастроемкостей определенного типа;
одну, две или три конфорки;
разное количество полок для размещения уже сервированных порций;
направляющие и/или гастроемкости в стандартной комплектации от производителя;
встроенный шкаф для хранения кухонного инвентаря;
подсветку;
колесики для удобства перемещения.

Как выбрать тепловой прилавок-мармит в Москве

При выборе теплового прилавка следует учитывать то, для подогрева каких блюд и в каком количестве он будет использоваться, ведь от этого зависит способ поддержания температуры. Также необходимо рассчитать, аппарат каких габаритных размеров комфортно разместиться в технологической линии раздачи блюд, не доставляя дискомфорт кухонным рабочим и гостям заведения.

Компания «Complex-Trade» рада предложить своим клиентам услуги не только по продаже оборудования, но и его установке, монтажу и сервисному обслуживанию.