Таким образом, для крупных столовых, кафе и ресторанов с количеством мест больше сотни лучше всего подходят конвейерные посудомоечные машины. Стоит отметить, что для определения этого типа посудомоечных машин существует еще одно популярное название – тоннельные посудомоечные машины.
Профессиональные посудомоечные машины конвейерного типа справятся примерно с 6000 тарелок на протяжении одного часа. Более точное количество единиц будет указано в описании конкретной модели. Весь процесс мытья посуды в конвейерных посудомоечных машинах полностью автоматический и не требует вмешательства обслуживающего персонала. Устройство посудомоечной машины предусматривает перемещение посуды из одной зоны в другую на конвейерной ленте.
Весь процесс очистки посуды состоит из нескольких последовательных этапов. Вначале происходит предварительная мойка посуды, после этого первый раз посуда моется холодной, а затем теплой водой. После завершения первичного мытья наступает этап основной очистки. Завершается процесс двойным ополаскиванием вымытой посуды.
Практически все модели конвейерных посудомоечных машин имеют в стандартной комплектации дозатор моющего средства, нагревательные элементы и термостат.
Подключать такую посудомоечную машину необходимо к холодной воде.
С точки зрения удобства организации рабочего пространства, стоит отметить один важный момент: конвейерные посудомоечные машины могут иметь направление движения ленты справа налево или слева направо, что впоследствии может положительно или , наоборот, отрицательно повлиять на динамичность рабочих процессов на профессиональной кухне.
Если необходимо купить качественную посудомоечную технику, то лучше останавливать свой выбор на производителях с хорошей репутацией, проверенных временем. Цена может показаться немного высокой, но вопрос качества оборудования и его надежности должен быть приоритетным, ведь посудомоечная машина конвейерного типа должна работать не только много и часто в течение дня, но и на протяжении длительного периода времени.
Одним из самых известных и признанных на мировом рынке производителем посудомоечной техники является итальянская компания «DIHR». Моечные машины конвейерного типа от итальянского производителя «DIHR» (серия «АХ») станут оптимальным решением для установки в больших ресторанах, столовых, гостиничных комплексах и других предприятиях с большим потоком посетителей. Это оборудование является настолько производительным, что может мыть посуду практически без перерывов и быстро справляться с большими объемами загрязнений.
Отличительным преимуществом конвейерных посудомоечных машин «DIHR» является минимальное потребление воды. Благодаря введению технологии двойного ополаскивания на одну корзину посуды тратится примерно один литр воды, что сегодня является значительным достижением на рынке посудомоечного оборудования. Также эта технология сокращает расход ополаскивающих средств и потребление электроэнергии. Конвейерная лента имеет двойную боковую буксировку и встроенное сцепление, что исключает возможность сбоя транспортера. По желанию заказчика можно заказать дополнительный инвертер, с помощью которого можно регулировать скорость движения конвейерной ленты.
Индивидуальный подход может быть обеспечен в вопросах звукоизоляции. При необходимости можно осуществить дополнительные работы по изолированию оборудования, которые не только сделают работу аппарата практически бесшумной, но и будут способствовать минимальным потерям тепла, уменьшая при этом потребление электроэнергии. Используя возможность такой звукоизоляции, владелец заведения создаст более комфортные условия труда для персонала на профессиональной кухне. Популярными моделями конвейерных посудомоечных машин «DIHR» являются модели «АХ 161» и «АХ 290».
Другой известный и авторитетный производитель посудомоечной техники в Италии – компания «Comenda». Под этой торговой маркой можно купить две серии конвейерных посудомоечных машин. Серия «AC» предусматривает загрузку посуды в специальные лотки с первичной очисткой от остатков пищи и выгрузки на дополнительные столы. Серия N позволяет загружать посуду прямо на конвейерную ленту машины в случае ее схожести по видам и габаритам.
Качественные и высокопроизводительные моечные аппараты конвейерного типа устанавливаются в больших ресторанах, крупных отелях, столовых при санаториях, школах, производственных предприятиях, в кондитерских и мясных производственных цехах. При этом не исключается применение углового решения в размещении дополнительных столов, что делает возможным установить посудомоечную машину конвейерного типа в небольших пространствах.
Технически совершенная и продуманная система мытья позволяет значительно сокращать расходы воды и дорогих моющих средств. Для всех моделей конвейерных посудомоечных машин от «Comenda» характерны эргономичность и лаконичный дизайн.