Интернет-магазин complex-trade.ru рекомендует купить сыротерку каждой точке общественного питания, работающей с сыром твердых и мягких сортов, шоколадом, сухарями в больших объемах (в первую очередь – ресторанам быстрого питания и пиццериям). Модель профессионального уровня способна переработать до нескольких сотен килограммов продуктов в час.
В нашем каталоге представлен большой выбор оборудования из Италии, Финляндии, Китая по выгодным ценам. К услугам клиентов – развернутые консультации специалистов и оперативная доставка техники в любой населенный пункт России.
Почему стоит купить сырорезку
Сыротерка электрическая, а также модели механического типа способны выполнить аккуратную нарезку пармезана, гауды, моцареллы, других сортов сыра заданного размера и формы. Благодаря им можно смело ставить в меню сырную нарезку – аккуратные слайсы будут выглядеть очень презентабельно и раскроют все свои органолептические свойства.
Подготовленный в устройстве сыр подходит для салатов, запеканок, пюрированных супов, разнообразных закусок. Им можно дополнить заготовку для пиццы, которая сразу отправляется в печь.
Среди преимуществ оборудования стоит выделить:
- высокую скорость нареки натирания продуктов;
- надежность и долговечность;
- оптимизацию рабочего процесса.
Устанавливаемая на сыротерку цена зависит от ряда параметров, включая бренд, материал изготовления, мощность и производительность, функционал. Такая покупка в любом случае оправдает себя за счет сокращения штата и повышения оборотов. С техникой можно увеличить количество хорошо обслуженных гостей, а значит, создать безупречную репутацию и повысить доходность заведения.
Как правильно выбрать оборудование
Для пармезана, эмменталя, гауды эдама и других выдержанных сортов идеально подходит сырорезка для твердого сыра, оснащенная острыми ножами. Вместе с тем она не предназначена для бри, mozzarella, феты – иначе рабочая зона с режущими элементами моментально забьется сырной массой. В свою очередь, с такой задачей отлично справится сыротерка для моцареллы. Благодаря продуманной конструкции продукт не сминается и не налипает на внутренних элементах, его легко дозировать согласно рецептуре, что обеспечивает минимальный перерасход сыра.
Сыротерка для мягких сыров, как и другие разновидности оборудования, работают с продуктами, охлажденными до 0…+4ºС. Соблюдение рекомендаций производителя позволяет быстро и легко получить кусочки, кубики, стружку согласно правилам эксплуатации техники.
Конструкционные особенности техники
Сыротерка электрическая состоит из загрузочной воронки, разделочной терки, чаши для готовой нарезки, электропривода и двигателя, помещенного в защитный кожух. Корпус оборудования выполняется из пищевой нержавеющей стали высокого качества, режущие диски изготавливаются и анодированного алюминия. Работает техника от стандартной сети с напряжением 220 В по тому же принципу, что и слайсеры для картофеля.
Сырорезка струнная ручная состоит из режущего элемента и удобной рукояти, которая приводит в движение диск. Чтобы получить стружку или слайсы заданной степени измельчения, в данном случае приходится применять физическую силу. Иногда от исполнителя требуется некоторая сноровка. Струнные сырорезки могут выглядеть как нож-гильотина (для слайсов) или как терка, которая вставляется в середину сырной головки (для получения стружки). Последний вариант сырорезки активно используется в итальянской кухне, когда в образовавшуюся в сырной голове выемку помещаются горячие спагетти. Цены на такие модели начинаются от 22000 руб.
Где купить в Москве ручную струнную сырорезку и электрические модели
Наша компания предлагает к покупке технику, получившую самую высокую оценку экспертов и положительные отзывы пользователей. В магазине вы можете приобрести измельчитель сыра необходимой конструкции и мощности, а также заказать запасные детали, выпускаемые проверенными брендами.
Карточка каждого товара содержит подробное описание технических характеристик, поэтому приобрести оптимальное решение для своего бизнеса не составит труда. При необходимости мы предоставим развернутые консультации. Продажа ведется без посредников, поэтому стоимость моделей вполне адекватна.
Также вы можете воспользоваться комплексным предложением и купить все необходимое для оснащения профессиональной кухни. Мы возьмем на себя разработку проекта, доставку и монтаж техники, ее сервисное обслуживание и ремонт.
Чтобы оформить заказ, свяжитесь с нашими специалистами по телефону, закажите обратный звонок или используйте функционал интернет-магазина. Мы рады сотрудничеству с юридическими и частными лицами.