Контактные грили
Есть в наличии
Артикул: 989610
Характеристики
|
7 352 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 790772
Характеристики
|
8 054 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 960054
Характеристики
|
8 106 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 338353
Характеристики
|
8 605 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 639123
Характеристики
|
8 654 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 379477
Характеристики
|
8 703 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 338396
Характеристики
|
8 999 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 857801
Характеристики
|
9 009 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 276126
Характеристики
|
9 065 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 859443
Характеристики
|
9 565 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 504852
Характеристики
|
10 882 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 195486
Характеристики
|
11 212 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 199331
Характеристики
|
11 368 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 230488
Характеристики
|
11 544 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 396346
Характеристики
|
11 721 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 955282
Характеристики
|
11 922 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 824300
Характеристики
|
12 054 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 543603
Характеристики
|
12 076 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 546949
Характеристики
|
12 623 руб.
-
+
В корзину
|
Есть в наличии
Артикул: 354951
Характеристики
|
12 797 руб.
-
+
В корзину
|
Контактный гриль – профессиональное оборудование, без которого трудно представить нормальную работу предприятия общественного питания. Аппарат такого типа найдёт себе место и на кухне ресторана с утончённой кухней, и в небольшом кафе, и в заведении, предлагающем своим клиентам блюда из разряда фастфуд.
В этом разделе каталога интернет-магазина компании «Комплекс-Трейд» вы сможете выбрать лучшее оборудование для жарки мяса, рыбы и овощей, обжаривания сосисок, разогрева бутербродов и готовых блюд: всё это и многое другое поможет приготовить гриль электрический контактный, купить который вы сможете по лучшим ценам в Москве.
Профессиональный контактный гриль: особенности
Как становится понятно из названия, контактный гриль – в отличие, например, от гриля для шаурмы – является оборудованием, производящим тепловую обработку за счёт контакта продукта с нагретой поверхностью. Подавляющее большинство контактных грилей для общепита – прижимные: модели с одной нагревательной поверхностью используются чрезвычайно редко. Впрочем, если вы хотите подогреть блюдо только снизу, можно без проблем это сделать, приподняв верхний нагревательный элемент.
Поверхности контактного гриля могут быть:
- гладкими;
- рифлёными;
- комбинированными.
Рифлёная поверхность обеспечивает не только более глубокую тепловую обработку, «врезаясь» выступающими частями в поверхность продукта, но и оставляет характерный отпечаток – что, безусловно, делает готовое блюдо более привлекательным.
Какой контактный гриль купить
Гриль двухсторонний контактный прижимной – оборудование, позволяющее готовить вкусно и очень быстро. Почему?
- Во-первых, температура нагревательных поверхностей очень высока – до 800 градусов и более.
- Во-вторых, готовка происходит под давлением: недаром нагревательные элементы в лучших моделях изготавливается из стали или чугуна.
С другой стороны, поверхность может быть и алюминиевой: главное – правильная конструкция с хорошей балансировкой. А один из самых высокотехнологичных контактных грилей из каталога «Комплекс-Трейд» – итальянский UNOX XP 010 P – оснащён нагревательными поверхностями из стеклокерамики. Специальное стекло выдерживает 800-градусную температуру и устойчиво к механическому воздействию.
Ещё более продвинутая с технической точки зрения модель – американский контактный гриль Taylor L828. Встроенный компьютер становится надёжным помощником шефа: таймер, точная регулировка температуры каждой поверхности, настройки для разных блюд и даже точная настройка зазора между стальными поверхностями – всё это существенно упрощает и ускоряет производственные процессы.
Впрочем, большинство профессионалов по-прежнему предпочитают классические контактные грили наподобие FIMAR PE50R. Две раздельные секции, чугунные рифлёные нагреватели, которые легко очищаются от нагара, электромеханическая регулировка температуры – такое оборудование работает десятилетиями, не требуя сложного техобслуживания или ремонта.