Тепловые столы и шкафы

Тепловой шкаф – оборудование для профессиональной кухни, которое предназначается не для приготовления пищи, а для поддержания готовых блюд и посуды в оптимальном для сервировки состоянии. Внутри аппаратов такого типа, которые могут быть выполнены и в виде стола, электрические ТЭНы нагревают воздух до температуры 40-80 градусов, обеспечивая оптимальные условия для кратковременного хранения блюд.

Любой шкаф или стол тепловой из каталога интернет-магазина компании «Комплекс-Трейд» рассчитан на профессиональное использование. Предлагаемое нами оборудование имеет простую надёжную конструкцию и выполнено из износостойких гигиеничных материалов, что гарантирует бесперебойную работу на протяжении многих лет. Наши специалисты более 10 лет занимаются проектированием, монтажом и обслуживанием, поэтому купить тепловой стол или шкаф у нас выгодно не только по причине лучших цен в Москве и регионе: мы поможем решить любую проблему, если она возникнет в процессе эксплуатации.

Почему стоит купить тепловой шкаф

Практически каждое заведение общепита, будь то претендующий на мишленовские звёзды ресторан или точка по продаже фастфуда, заинтересовано с том, чтобы клиент ожидал заказа как можно меньшее количество времени. Некоторые блюда необходимо готовить непосредственно перед подачей на стол – тут уж ничего не поделаешь. Однако значительную часть ассортимента горячих блюд можно хранить при оптимальной для сервировки температуре от нескольких часов до суток. В таких случаях неоценимую помощь оказывает тепловой шкаф или стол.

Разумеется, гастроёмкости с готовыми блюдами можно хранить в жарочном шкафуили в духовке плиты. Но это тепловое оборудование даже на минимальной мощности будет потреблять гораздо больше энергии, чем специально разработанный для подобных целей тепловой шкаф. К тому же готовые блюда будут занимать рабочие камеры, в которые, как правило, необходимы для других технологических процессов.

Таким образом, для заведения гораздо выгоднее купить тепловой шкаф или стол. Во втором случае вы получаете ещё и удобную рабочую поверхность – столешницы предлагаемых нами моделей выполнены из качественной пищевой нержавейки.

Тепловой шкаф: для готовых блюд и не только

Итак, тепловой шкаф идеален для поддержания блюд в определённой температурной кондиции. Но стоит упомянуть, что пригодится он и для других процессов:

• подогрев посуды;
• разморозка продуктов;
• расстойка теста.

Что касается выбора моделей – ориентироваться здесь нужно исключительно на потре5бности вашего бизнеса, а также бюджет, который имеется в вашем распоряжении. Оборудование от американских и европейских производителей чрезвычайно долговечно и удобно в эксплуатации, однако российские тепловые столы и шкафы, которые вы найдёте в интернет-магазине компании «Комплекс-Трейд», можно купить сравнительно недорого. Кроме того, следует обращать внимание на объём рабочей камеры, а также систему управления и температурные режимы.

Остались вопросы? Обращайтесь, мы поможем вам разобраться в ассортименте тепловых столов и шкафов, чтобы вы смогли принять оптимальное бизнес-решение!