Итальянская компания Aurea выпускает оборудование для мясопереработки, а так же оборудование для очистки и обработки овощей и моллюсков (различные овощечистки, картофелечистки и овощерезки), которые широко используются на предприятиях общественного питания и пищевых производствах.
Большой гордостью компании Aurea является сам режущий инструмент, который используется для производства дисков. Это результат многолетних разработок и исследований итальянских специалистов, экспертов этой области, специализирующимися на производстве закаленных лезвий SABATIER.