Подогреватели блюд и посуды
183
Ресторанное обслуживание высокого класса заключается не только в качестве блюд, но и в их правильной сервировке. Всё должно соответствовать определённым стандартам, в том числе температура подаваемой гостям пищи – и даже посуды. Профессиональные подогреватели позволяют держать тарелки, вилки, ножи, ложки и прочую необходимую для сервировки утварь тёплыми, чтобы обеспечить комфорт клиентам заведения и в полной мере раскрыть вкус творений вашего шеф-повара.
Для чего нужен подогреватель посуды
Блюдо, которое подаётся на подогретой посуде, остывает медленнее – и дольше сохраняет свои вкус, форму, аромат. Клиент может принимать пищу без спешки – и она не меняет своих свойств даже спустя 10-20 минут после подачи. Для фастфуда это не особо актуально, но любой уважающий себя и своих посетителей ресторатор просто обязан позаботиться о наличии в своём заведении такого оборудования.
Инфракрасная лампа нагревателя может использоваться для сушки и дополнительной дезинфекции посуды после мойки. Кроме того, одной из неочевидных функций нагревателей является возможность применять это оборудование для разморозки продуктов.
Отдельно стоит упомянуть такой тип нагревателей, как карвинговая станция – более инновационный, продвинутый вариант тепловой витрины. С её помощью вы сможете привлечь дополнительное внимание к блюдам своей кухни, устраивая всевозможные кулинарные шоу.
Купить диспенсер для тарелок, инфракрасную лампу и другие подогреватели посуды
Подогреватели для посуды относительно давно используются в Москве и крупных городах России, однако массовым это оборудование в нашей стране пока не стало – что даёт больше шансов выделиться ресторану, в котором оно есть. Какой из подогревателей выбрать? Давайте рассмотрим несколько примеров из нашего ассортимента.
- Подогреватель тарелок Metaltecnica CSP/1C – идеальная модель для заведения с линией раздачи или с салат-барами: такой диспенсер позволяет посетителю взять блюдо самостоятельно. При этом он вмещает до 60 тарелок диаметра до 26 см.
- Изготовленная из нержавеющей стали встраиваемая поверхность Gastrolux ВТП-117/Н имеет площадь чуть меньше квадратного метра. Она стильная и простая в обслуживании, к тому же её практически невозможно поцарапать.
- Инфракрасная лампа для обогрева Scholl 24000 B/G будет отлично смотреться в любом интерьере. Несмотря на компактные размеры она способна поддерживать в разогретом состоянии значительное количество готовых блюд – и обеспечить им стерильность за счёт инфракрасного излучения.
В этом разделе каталога нашего интернет-магазина вы можете купить отдельные и встраиваемые подогреватели посуды, инфракрасные лампы, мармиты и другое профессиональное оборудование, которое выведет ваш сервис на новый уровень. Если у вас возникли затруднения – звоните: компания «Комплекс-Трейд» занимается оснащением заведений общепита более 10 лет, наши опытные сотрудники всегда готовы предоставить экспертную консультацию и помочь с выбором.