Тестомесы
558
Тестомес и его виды
Незаменимым оборудованием на любом предприятии общепита по производству кондитерских или хлебобулочных изделий является тестомес. Чтобы освободить обслуживающий персонал от обязанности вымешивать тесто вручную, многие владельцы ресторанов, кафе, пекарен и кондитерских цехов решают купить тестомес, ведь он позволяет сэкономить трудозатраты и время на процесс приготовления готового продукта.
Тестомес – это аппарат для замеса дрожжевого, слоенного и песочного теста. Особенности конструкции позволяют разделить тестомесы на три основных вида:
- тестомес спиральный.
Для замешивания дрожжевого теста из пшеничной или ржаной муки наилучшим образом подойдет именно спиральный тестомес. С его помощью можно быстро и равномерно замесить тесто, структура которого будет нежной и эластичной.
- тестомес горизонтальный.
Горизонтальные тестомесы используют для замеса крутого теста (без дрожжей) для изготовления пельменей, пряников и др.
- планетарный тестомес.
Тестомес планетарного типа имеет широкий спектр выполняемых задач: он не только замешивает тесто (дрожжевое, песочное, и др.), но и используется для обработки картофельного пюре или мясного фарша.
Тестомесы FIMAR
Среди широкого ассортимента тестомесов, которые на рынке профессионального кухонного оборудования сегодня предлагает Москва, тестомес итальянской марки FIMAR пользуются заслуженным спросом у истинных знатоков кулинарного дела. FIMAR – это долговечный и надежный тестомес, цена которого полностью соответствует его качеству. Особенности и преимущества тестомесов данной торговой марки заключаются в следующем:
- в зависимости от модели, тестомес FIMAR может производить до 150 килограмм теста в час.
- тестомес (Италия) изготовлен из высококачественных материалов: основные детали выполнены из нержавеющей стали и пищевой пластмассы, а корпус аппарата покрыт сверхстойкой нетоксичной краской.
- тестомес FIMAR комплектуется таймером от 0 до 30 минут и защитой двигателя от перегрева.
- объем дежи тестомесов FIMAR колеблется в диапазоне от 7 до 42 кг за один замес.
Если Вы хотите купить в Москве тестомес, компания Комплекс Трейд предлагает Вам широкий выбор профессионального кухонного оборудования данной категории от фирмы FIMAR. Модельный ряд тестомесов (Италия) компании FIMAR включает в себя спиральные тестомесительные машины с высокой производительностью серии SN.
Читать статью: Своя пекарня – это выгодно и вкусно