Пароконвектомат Retigo B1011IG VISION II

Добавить в
избранное
Добавить в
сравнение

Артикул: 757824

Все товары Retigo

Данный товар мы больше не поставляем.
Можем подобрать Вам аналог с такими же техническими характеристиками.

Запросить аналог

Комплектация

Аксессуары

Запчасти

Совместимость

Все в одном месте
и под ключ

Отгружаем технику
круглосуточно

Работаем напрямую с
производителями

У нас собственная
сервисная служба

Характеристики

Бренд: Retigo

Модель: B1011IG VISION II

Гарантия: 24 мес.

Страна-производитель: Чехия

Способ образования пара: инжектор

Количество уровней: 11

Тип подключения: газ

Тип гастроемкости/противня: GN 1/1

Расстояние между уровнями, мм: 65

Панель управления: Touch Screen

Температурный режим, °C: от 30 до 300

Управление: электронное

Автоматическая мойка: Есть

Мощность, кВт: 0.74

Ширина, мм: 933

Глубина, мм: 821

Высота, мм: 1046

Вес (без упаковки), кг: 149

Вес (с упаковкой), кг: 169

Описание

Пароконвектомат Retigo B1011IG VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.

Комплектация:

Ручной душ
Клапан для отвода пара
Шестизонный температурный щуп

Режимы работы:

Конвекция: 30-300 °C
Комбинированный режим: 30-300 °C
Пар: 30-130 °C
Био приготовление: 30-98 °C
Режим ночной жарки / приготовления
Delta T - точность при приготовлении
Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
Cook & Hold - приготовление и сохранение
Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

Инновационная система парообразования:

Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара

SMART INVESTMENT:

Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Оснащение:

Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
7 скоростей вентилятора
Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии

VISION TOUCH CONTROLS:

Easy cooking - приготовление без границ
Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
Eco logic - изображение актуально использованной энергии-
Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления

Управление:

Автоматический старт
Функция Learn - обучение

Сервис:

Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок

Данные:

USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль

Дополнительные характеристики:

Производительность: 151-250 порций в день
Теплопроизводительность: 22,5 кВт
Максимальный уровень шума: 70 дБА
Защита предохранителями: 10 А
Потребление газа 1,9 м3/час
Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
Газовое соединение: G 3/4"

Опции (заказываются отдельно):

Вместимость: 11х 600х400 мм
Левое открытие двери
Втягивающийся душ

Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.

Файлы для скачивания

Брошюра на Retigo Blue Vision 1011 ig 561,7 KB Брошюра на пароконвектоматы Retigo Vision 1,2 MB Инструкция на Retigo Blue Vision 4,4 MB Инструкция на Retigo Orange Vision Plus 4,9 MB Инструкция на Retigo Orange Vision 3,1 MB Инструкция по монтажу пароконвектоматов Retigo в стойку 4 MB Каталог пароконвектоматов Retigo Blue Vision 5 MB Каталог пароконвектоматов Retigo Orange Vision Plus 918,3 KB Каталог пароконвектоматов Retigo Orange Vision 3,6 MB Список программ Orange 193 KB Сравнительная таблица пароконвектоматов Retigo Vision 1 MB Сертификат CQS 110,9 KB