Ротационный кипятильник (термостат) VAC-STAR SousVide Chef 2

Описание

Ротационный кипятильник VAC-STAR ​SousVide Chef 2 используется на предприятиях общественного питания и позволяет готовить деликатесные блюда по технологии Sous Vide, придавая им нежнейший вкус и сохраняя все важные микроэлементы продуктов. Особенность данного оборудования состоит в том, что продукты перед непосредственным приготовлением помещают в упаковку, из которой полностью удаляется воздух. Затем вакуумные пакеты помещают в воду и готовят. Циркуляционный нагрев равномерно распределяет температуру в емкости. Корпус выполнен из высококачественного безопасного пищевого пластика, нагревательный элемент - из нержавеющей стали.

Особенности:

• Мощный циркуляционный насос, обеспечивающий ротацию жидкости
• SSR система контроля (нет механического реле включения / выключения нагревательного элемента)
• Водонепроницаемая панель управления
• Интуитивно понятное управление, оптимальный выбор для ресторана
• ЖК-дисплей с подсветкой
• Датчик минимального уровня воды
• PID-регулятор температуры
• Тепловая защита от перегрузки
• Программируемый таймер (от 1 минуты до 99 часов)
• Защита от скачков напряжения
• Защита от перегрева
• Принудительная вентиляция для охлаждения электронных компонентов
• Защита от брызг
• Защита от сухого хода
• Защитная сетка из нержавеющей стали перед всасывающим коллектором
• Удобство снятия сервисной крышки для обслуживания нагревательного элемента
• Удобство использования в ёмкостях с круглыми или плоскими стенками
• Произведен и собран в Европе

Дополнительные характеристики:

• Скорость потока: 16 л/мин.
• Точность температурной чувствительности термометров воды: 0,1 °C
• Точность измерения: 0,05 °C
• Глубина погружения: от 80 до 170 мм
• Габариты в упаковке: 400х150х230 мм