Машина для глазирования и декорирования кондитерских изделий DITO Group ZETA 400 DECOR

Описание

Машина для глазирования и декорирования DITO Group ZETA 400 используется в пекарнях и кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для автоматизации процесса глазирования и декорирования кондитерских изделий. Модель оснащена сенсорной панелью управления, возможностью запрограммировать до 90 программ и электронным регулятором температуры. Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304 и пищевого пластика, кожух - из монолитного поликарбоната толщиной 6 мм.

Особенности:

• Регулировка толщины слоя глазури
• Лопастной насос высокого давления и обдув обеспечивают равномерный слой глазури
• Частотно-регулируемый привод для плавного изменения подаваемого объема глазури и регулирования скорости движения конвейера
• Покрытие глазурью полностью (верх + низ) или частично (только верх / только низ)
• При декорировании на верх изделия наносится рисунок, а низ глазируется полностью, либо только наносится рисунок на верх изделия
• Хвостовой валик снимает лишнюю глазурь и одновременно заглаживает нижнюю часть продукции
• Ночной режим поддерживает заданную температуру плавления шоколада с заданным интервалом перемешивания и с заданным интервалом прокачки шоколада по трубопроводу машины
• ​Дежа с мешалкой для перемешивания глазури
• Обогрев дежи водяная рубашка с помощью электрических ТЭНов
• Съемный конвейер TR 400 для глазирования и декорирования (хвостовик + встряска)

Характеристики:

• Производительность: до 250 кг/ч
• Вместимость дежи: 60 кг
• Ширина конвейера: 420 мм
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 6 кВт
• Габариты: 1500х900х1500 мм
• Вес: 320 кг

Опции (заказываются отдельно):

• Бак для плавки глазури Z60ET
• Декоратор DEC 400
• Сито для ванны ST 400
• Хвостовик с электроприводом 400 мм