Известная немецкая фирма «FEUMA» специализируется на производстве оборудования высокой производительности для предприятий общественного питания.
Такие машины под маркой «NAGEMA» еще в советские времена пользовались огромной популярностью на предприятиях общепита благодаря своей универсальности, надежности и производительности.
Сейчас оборудование FEUMA поставляется более, чем в 50 стран мира.
Корпус привода Feuma AE 20 выполнен из нержавеющей стали, клавиатура управления, быстродействующая блокировка, фирменный двигатель высокой мощности, мощный редуктор с саморегулирующейся поводковой муфтой, система распознавания устройств, а также защитный выключатель с автоматическим контролем – вот отличительные особенности изделий Feuma настоящего немецкого качества.
Насадки не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Особенности
- Компактное исполнение из нержавеющей стали
- Множество применений
- Широкий ассортимент принадлежностей
- Гарантированно высокое качество переработки
- Привод FEUMA АЕ 20 с насадкой-овощерезкой используется для нарезки и измельчения сырых и вареных овощей, фруктов, орехов, сухарей, мягкого сыра и приготовления супов-пюре, творожных масс, муссов и соусов. Для нарезки и протирки можно использовать два типа комплектующих изделий - режущие диски и цилиндры. В обоих случаях выполняются одинаковые операции - нарезка ломтиками, брусочками, соломкой или протирание, а вот производительность отличается значительно. Если за один час на диске можно натереть 150 кг моркови, то при помощи цилиндра - до 500 кг. В целом, производительность привода может достигать 1000 кг/час.
- Мясорубка не только измельчает закладываемые продукты и превращает их в фарш с производительностью до 400 кг/час, но способна также:
- нарезать кусочки мяса для гуляша
- приготовить паштет
- дозировать определенную массу фарша (80 или 100г) для дальнейшего приготовления гамбургеров, тефтелей и других аналогичных изделий
- Для замеса теста, перемешивания творожной массы, мясного фарша и картофельного пюре, взбивания кремов и изготовления различных соусов используется планетарный миксер UP 40 и UP 20 с максимальной загрузкой 25 и 10 кг соответственно
- Мясорыхлитель FS-S представляет собой устройство с двумя цилиндрами, густо усеянными заостренными пластинами высотой 6-8 мм. Порционный кусок мяса, проходя через узкую щель между двумя вращающимися в противоположные стороны цилиндрами оказывается многократно надрезан, разрыхлен. Использование мясорыхлителя позволяет обеспечить приемлемую консистенцию готового блюда из натурального куска мяса практически независимо от выбранной части туши, а также путем «сшивания» нескольких мелких кусков помогает добиться нормированной массы выхода готового полуфабриката. Производительность модели FS-S до 2300 изделий в час.
- Дополнительные подставки и полки позволяют рационально разместить все насадки на рабочем месте.
Все элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Привод Feuma это:
-
прочная конструкция, применение высококачественных материалов, самых высоких технологий, широкий ассортимент аксессуаров.
-
двойная система блокировок мясорубки для обеспечения безопасности
-
защита от перегрузок мясорубки, гарантирующая длительный срок эксплуатации
-
два скоростных режима работы
-
высококачественные режущие диски из нержавеющей стали.
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.