Эска-Кафе в БЦ «W-Plaza 1»

Например, Блендеры

Эска-Кафе в бизнес-центре «W-Plaza 1»

Кафе, расположенное в бизнес-центре «W-Plaza 1», что находится в доме №1 на Варшавском шоссе, знают и любят не только сотрудники этого БЦ. Это отличное заведение с уютным интерьером и превосходной кухней. Кафе способно обслужить большое количество гостей, чему способствует не только просторный обеденный зал, то и удобная линия раздачи.

Задача

Требовалось спроектировать кафе таким образом, чтобы работники БЦ могли перекусить с утра, выпив чашку горячего чая с бутербродом или кофе со свежим круассаном, а на обед заказать полноценный бизнес-ланч. Необходимо было подготовить соответствующую документацию, разработать технологический проект, осуществить своевременную поставку и монтаж всего необходимого оборудования, после чего провести обучение персонала.

Характеристики объекта

Специализация: кафе-столовая.
Ассортимент: бизнес-ланчи, комплексное меню.

Решение

Просторное помещение позволяло выполнить проект с соответствующим размахом. Кухню оснастили высокоэффективными электроплитами Kogast из Словении, подключили инжекторный пароконвектомат UNOX из Италии. Электромеханическое оборудование решили также поставить импортное: Robot Coupe (Франция) и Beckers (Италия). Из Италии приехала и профессиональная посудомоечная машина Dihr. А линия раздачи – от отечественного производителя Abat. Это оборудование производится из качественной нержавейки на импортных станках с ЧПУ.