Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся геополитической ситуацией и нестабильным курсом валют просьба уточнять цены у менеджеров.

Термомиксер HotmixPRO Combi

Артикул: 284283
1 108 442 руб.
Под заказ
Цена указана с НДС

Стоимость указана при доставке до ТК в пределах МКАД, при доставке за МКАД доставка рассчитывается в индивидуальном порядке.

Доставка до терминала ТК: Бесплатно

Стоимость доставки указана по г. Москва в пределах МКАД и ТТК. Доставка за пределы МКАД и внутри ТТК рассчитывается в индивидуальном порядке.


Доставка по Москве: Бесплатно

Вы можете самостоятельно забрать товар со склада. Самовывоз осуществляется с 09:00 до 17:00 в рабочие дни. Адрес склада уточняйте у менеджера.


Самовывоз: Бесплатно
Рассчитать стоимость доставки в ваш город
При покупке оборудования Вы также можете заказать его подключение либо шеф-монтаж.
Совместимость
Все в одном месте
и под ключ
Отгружаем технику
круглосуточно
Работаем напрямую с
производителями
У нас собственная
сервисная служба
Бренд
HotmixPRO
Модель
Combi
Гарантия
12 мес.
Страна-производитель
Италия
Материал корпуса
металл
Материал кувшина
металл
Объем, л
4
Подключение, В
220
Мощность, кВт
2.3
Ширина, мм
610
Глубина, мм
470
Высота, мм
340
Вес (без упаковки), кг
40

Термомиксер HotmixPRO Combi используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, эмульгирования, поджаривания и пастеризации продуктов при низких и высоких температурах. Модель оснащена 1 охлаждаемой и 1 нагреваемой коническими чашами. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.

Функции:

  • Резка
  • Взбивание
  • Рубка
  • Смешивание
  • Размалывание
  • Эмульгирование
  • Замешивание
  • Растирание
  • Экстракция хлорофилла
  • Тепловая обработка
  • Редуцирование
  • Зарумянивание
  • Парообработка
  • Тушение
  • Кондирование
  • Запекание
  • Карамелизация
  • Темперирование шоколада холодное / горячее
  • Пастеризация холодная / горячая
  • Обработка холодом мяса
  • Обработка холодом овощей без потери цвета
  • Приготовление мороженого
  • Приготовление холодного десерта гранита
  • Холод
  • Быстрое остужение горячих продуктов
  • Су-вид (sous-vide)

Особенности:

  • Точный контроль температуры
  • 2 полностью независимые чаши
  • 350 предустановленных рецептов
  • Простой и понятный ЖК-дисплей
  • Импульсный и Турбо-режимы
  • Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов
  • Сохранение собственных рецептов на SD-карту и возможность отправления их на электронную почту
  • Не требует постоянного присутствия оператора
  • Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
  • Ручка устанавливается как слева, так и справа
  • Система самодиагностики
  • Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
  • Автоматическое поглощение вибрации

Дополнительные характеристики:

  • Охлаждаемая сторона
    • Объем чаши: 2 л
    • Скорость: до 8000 об/мин.
    • Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
    • Температурный режим: до -24 °С
    • Мощность:
      • Общая: 1,75 кВт
      • Двигатель: 1,5 кВт
      • Компрессор: 0,25 кВт
  • Нагреваемая сторона:
    • Объем чаши: 2 л
    • Скорость: до 12500 об/мин.
    • Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
    • Температурный режим: от 24 до 190 °С
    • Мощность:
      • Общая: 2,3 кВт
      • Двигатель: 1,5 кВт
      • Нагревательный элемент: 0,8 кВт

Опции (заказываются отдельно):

  • Корзина из нержавеющей стали для кондирования или приготовления на пару
  • Особо заточенный нож 21800015
  • Нож 21800085
  • Нож зубчатый 21800090
  • Лопатка 10800155
  • Аппарат для копчения Smoke

Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.
Доставка, разгрузка, подключение и сервисное обслуживание не входят в стоимость оборудования. Стоимость данных услуг уточняйте у наших менеджеров.