Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD KWT /A
Можем подобрать Вам аналог с такими же техническими характеристиками.
Аксессуары
Запчасти
и под ключ
круглосуточно
производителями
сервисная служба
Характеристики
- Бренд
- Tecnoeka
- Модель
- EKF 711 E UD KWT /A
- Гарантия
- 12 мес.
- Страна-производитель
-
Италия
- Способ образования пара
- инжектор
- Количество уровней
- 7
- Тип гастроемкости/противня
- GN 1/1
- Расстояние между уровнями, мм
- 68
- Температурный режим, °C
- от 50 до 270
- Управление
- механическое
- Тип подключения
- электричество
- Автоматическая мойка
- Есть
- Подключение, В
- 380
- Мощность, кВт
- 8.4
- Ширина, мм
- 935
- Глубина, мм
- 930
- Высота, мм
- 825
- Вес (без упаковки), кг
- 96.2
Описание
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Прибор оснащен улучшенной панелью управления, снабженной 2 дисплеями, отражающими параметры температуры и времени, 4 светодиодами, сигнализирующими о выбранной фазе готовки, а также полосой визуализации климата, кнопкой установки функций и охлаждения рабочей камеры. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Устройство предлагает возможность подключения термощупа.
Режимы работы:
- Режим конвекции (от 50 до 275 °С)
- Режим парообразования (до 100 °С)
- Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 270 °С)
Особенности:
- Автоматическая моечная система: встроенный механизм, который благодаря воде, выделяемой из его опрыскивателей, обеспечивает полную очистку печи
- Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
- Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
- Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
- 2 реверсивных вентилятора
- Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза
- Предварительный нагрев
- Подключение к водопроводу и канализации
- Увеличенная теплоизоляция
- Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Датчик открывания двери
- Отсутствие отверстий на стенках печи
- Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Уровень защиты: IPX3