Шкаф шоковой заморозки Gemm BCT/10 серии NEW RUNNER версии TOP используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.
Особенности:
- Cенсорная панель управления
- 3 фазы работы:
- Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
- Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
- Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
- Цикл работы по времени и с помощью термощупа
- Ускоренная разморозка горячим газом
- Хладагент: R404a
- Эксплуатация при температуре окружающей среды 32 °C
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 10х GN 1/1 или 10х 600х400 мм или 15 емкостей для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л
- Хладопроизводительность: 2,933 кВт
Опции (заказываются отдельно):
- Система загрузки отчетов на USB-носитель
- Комплект направляющих с шагом 20 мм под решетки 600х400 мм
- УФ стерилизационная лампа
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.