Камера шоковой заморозки Lainox RCMC82T
| Доставка до терминала ТК: | Бесплатно | |
| Доставка по Москве: | Бесплатно | |
| Самовывоз: | Бесплатно |
Аксессуары
Запчасти
и под ключ
круглосуточно
производителями
сервисная служба
Характеристики
- Бренд
- Lainox
- Модель
- RCMC82T
- Гарантия
- 12 мес.
- Страна-производитель
-
Италия
- Температурный режим охлаждения, °С
- 90 / 3
- Цикл охлаждения, мин
- 90
- Производительность цикла охлаждения, кг
- 420
- Температурный режим заморозки, °С
- от 90 до -18 °С
- Цикл заморозки, мин
- 240
- Производительность цикла заморозки, кг
- 270
- Под вкатную тележку
- Да
- Подключение, В
- 380
- Мощность, кВт
- 24
- Ширина, мм
- 1500
- Глубина, мм
- 2480
- Высота, мм
- 2230
- Вес (без упаковки), кг
- 630
Описание
Камера шоковой заморозки Lainox RCMC82T используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронно-программируемым управлением, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
В камере возможно использовать 2 тележки KKS202 вместимостью 40 GN1/1, 3 KKS202 вместимостью 40 GN 1/1 или 20 GN 2/1 с расстоянием между направляющими 67 мм, 2 СТ2321 вместимостью 23 GN 2/1 с расстоянием между направляющими 70 мм или 2 CT2311 вместимостью 23 GN 1/1 с расстоянием между направляющими 70 мм, которые в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
- Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
- Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
- Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18 °C
- Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C
Особенности:
- Функция установки времени и температуры
- Функция стерилизации
- Запись и установка программ
- Функция HACCP архивировния данных
- Устанавливающаяся вручную функция размораживания
- Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность
- Выносной конденсатор с воздушным охлаждением
- Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону
- Испаритель закрыт панелями из нержавеющей стали
- Хладагент: R404a
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 80x GN 1/1 / 40x GN 2/1
- Размеры камеры: 770x2120x1920 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 43 °С