Печь ротационная Восход Муссон-ротор 33М используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена Touch-Screen управлением, инжекционным пароувлажнением, пароудалением, вентиляцией, системой регулировки и распределения воздушных потоков, освещением и силиконовым уплотнителем. Материал облицовки и камеры - высококачественная нержавеющая сталь, материал дверцы камеры - двойное термостойкое ударопрочное стекло.
Технические характеристики:
- Температурный режим: от 50 до 300 °С
- Производительность за 1 выпечку:
- Хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10): 30*
- Хлеб формовой при использовании кассет Л7 (Л10): 35*
- Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 20**
- Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 60**
- Мелкоштучные изделия 0,15 кг (12 шт. на 1 противне): 120**
- Расстояние между уровнями: 84 мм
- Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
- Размеры противня: 450x600 мм***
- Расход воды за один цикл пароувлажнения: 1,5 л
- Общая площадь выпечки: 2,7** м2
- Габариты с расстоечным шкафом либо на опорах: 1120х1345х2250 мм
- Габариты в упаковке: 1250х1500х1675 мм
- С системой микроконтроллерного управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
- Корректировка программ во время выпечки
- Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
* Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм. Производительность указана с учётом применения подовых листов 450х600 мм.
** При 5-ярусной загрузке.
*** При 10-ярусной загрузке.
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.