Конвекционная печь Retigo DM8 используется для выпечки хрустящего сладкого и соленого печенья, багетов, булок для бутербродов и гамбургеров и прочих хлебобулочных изделий, прожарки мяса на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах. Шкаф оснащен сенсорной панелью управления.
Технические характеристики:
- Расстояние между уровнями: 85 мм
- Площадь выпечки: 1,92 м2
- Конвекция: 30-300 °C
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Предохранитель: 32 А
- Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
- Автоматическая мойка
- 6-ти точечный термощуп
- Вентилятор с 7 скоростями
- Режим ночной жарки
- Банкетная система - выдача больше порций за короткое время
- Низкотемпературная выпечка
- Cook & Hold - приготовление и сохранение
- Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры выпечки
- Приготовление Delta T
- Автоматическая очистка с минимальной затратой воды
- Автоматическое удалении накипи из варочной камеры
- Адаптация программ в соответствии с количеством продукта
Опционально доступно к заказу:
- Камера для расстойки теста DP
- Безопасное открывание двери в двух шагах
- Левое открытие двери
- Второй температурный щуп
- Подставка из нержавеющей стали
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.