Эска-Кафе в БЦ «W-Plaza 2»

Например, Блендеры

Эска-Кафе в бизнес-центре «W-Plaza 2»

Это ещё один проект, в рамках которого мы помогли обеспечить вкусными завтраками, обедами и ужинами работников БЦ «W-Plaza», но уже в несколько ином формате. Здесь по-домашнему уютно и вкусно, при этом в кафе можно перекусить чем-то горячим, если пришлось задержаться на работе: «Эска №2» открыта, когда основная столовая уже завершила свой рабочий день.

Задача

Необходимо было подготовить проект и составить всю документацию, поставить и смонтировать оборудование, провести обучение персонала. Заведение планировалось так, чтобы работники БЦ могли не только заказать полноценный бизнес-ланч на обед, но и забежать за горячей закуской в любое время, в том числе и позднее.

Характеристики объекта

Специализация: кафе-столовая.
Ассортимент: бизнес-ланчи, комплексное меню.

Решение

Заведение рассчитано на относительно небольшое количество гостей: в отличие от основной столовой, упор делался не на полноценный комплексный обед – хотя здесь он тоже доступен, а на быстрый «перекус». На кухне смонтировали электрические плиты Kogast производства Словении. Нейтральное оборудование заказали у российского производителя Simeco (Россия), посудомоечная машина Dihr пришла из Италии. В обеденном зале гостей встречает премиальная итальянская витрина ISA и восхитительный аромат свежесваренного кофе из профессиональной 3-рожковой кофемашины.