Конвейерные печи в Москве
85
Конвейерная печь – разновидность профессионального теплового оборудования, которое предназначено, в основном, для массового выпекания пиццы. В отличие от подовых печей для пиццы, которые вы также можете купить в интернет-магазине компании «Комплекс-Трейд», выпекаемое изделие в конвейерной печи не находится в статичном положении, а движется.
Устройство достаточно простое: конвейерная лента проходит через нагретую до очень высокой температуры рабочую камеру. Профессиональные конвейерные печи отлично подходят не только для термообработки пиццы, но и для приготовления многих других блюд, а также выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Такие аппараты идеально подходят для массового производства: например, конвейерная печь Zanolli Synthesis 06/40 VE позволяет производить от 50 до 200 пицц в час – в зависимости от диаметра коржа.
Какую конвейерную печь для пиццы купить?
Конвейерная печь для пиццы, как уже говорилось выше, может успешно использоваться для приготовления многих других блюд – из теста и не только. Так, на многих предприятиях общественного питания в камерах конвейерных аппаратов запекают гамбургеры, готовят куски мяса и рыбы, разогревают готовые блюда. Поэтому купить конвейерную печь можно для самых разных целей.
Перечислим основные критерии выбора данного типа оборудования.
- Тип подключения конвейерной печи. Электрические печи, как правило, более удобны в эксплуатации и безопасны. В то же время, газовые модели позволят вам сэкономить на счетах за энергоносители.
- Габариты конвейерной ленты – важный параметр: если вы не собираетесь выпекать пиццу диаметра более 30 см, то не стоит покупать печь, рассчитанную на 50 сантиметровые изделия.
- Размеры рабочей камеры и температура в ней также являются значимыми критериями. Продолжительность тепловой обработки можно регулировать скоростью движения конвейера. Однако для качественного выпекания всё равно требуется достаточно высокая температура.
Дополнительные функции профессиональных конвейерных печей
Хотите купить конвейерную печь, которая будет идеально соответствовать запросам вашего предприятия? Обратите внимание на наличие дополнительных опций, которые может предлагать производитель.
- Например, итальянская печь Prismafood Tunnel C/40 конвейерного типа оснащена цифровой панелью управления, а контролировать процесс выпекания помогает наличие смотрового окошка из термостойкого стекла. Несмотря на вес 101 кг, эта модель выпекает до 30 пицц в час и имеет возможность установки друг на друга в 3 уровня.
- Практически тем же набором достоинств обладает итальянская ITPIZZA T80, стальной корпус которой хорошо изолирован и практически не нагревается. Дополнительное преимущество – возможность установки сверху ещё одного модуля, позволяющего удвоить производительность.
Если у вас имеется потребность в надёжном оборудовании для массового выпекания пиццы и других блюд, то купить конвейерную печь – отличная идея. Обращайтесь, специалисты компании «Комплекс-Трейд» помогут выбрать наиболее подходящую модель по цене, которая вас приятно удивит!