+7 (495) 542-29-00 Обратный звонок 125212, Москва, Кронштадтский б-р, 7а
Каталог оборудования
Каталог оборудования

Главная страница раздела «»

Валюта:
RUR 

RUR USD EUR

Угольные печи

Угольные печи

Показать фильтр

Печь на угле станет хорошим решением, если необходимо купить современное оборудование, а возможность подведения коммуникаций отсутствует. Кроме того, дополнительных электрических мощностей не предусмотрено. Надежность печи на угле и высокое качество получаемой продукции являются главными преимуществами данного вида оборудования. В основе работы любой угольной печи с дымоходом лежит процесс естественного сгорания угля. Единственное, что можно отнести к минусам – это использование ручного труда. Загрузка и подготовка угля в печи будут возможны только вручную.

Страницы:123
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-M
Производительность (кг/час) 110
Размер решетки (мм) 760х750
Полка для готовых блюд без полки
Тумба для хранения угля без тумбы для угля
цена 660 940,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-M Добавить к сравнению
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-L
Производительность (кг/час) 110
Размер решетки (мм) 760х750
Полка для готовых блюд без полки
Тумба для хранения угля с тумбой для угля
цена 672 730,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-L Добавить к сравнению
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-M BC
Производительность (кг/час) 110
Размер решетки (мм) 760х750
Полка для готовых блюд с полкой для готовых блюд
Тумба для хранения угля без тумбы для угля
цена 811 240,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-M BC Добавить к сравнению
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-L BC
Производительность (кг/час) 110
Размер решетки (мм) 760х750
цена 823 970,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-L BC Добавить к сравнению
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-L ACX-P
Производительность (кг/час) 110
цена 1 110 750,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-L ACX-P Добавить к сравнению
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-L ACX-F
Производительность (кг/час) 110
цена 1 414 660,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-L ACX-F Добавить к сравнению
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 25-LС ACX-P
Производительность (кг/час) 60
цена 1 326 110,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 25-LС ACX-P Добавить к сравнению
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 45-LC ACX-P
Производительность (кг/час) 90
цена 1 557 090,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 45-LC ACX-P Добавить к сравнению
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-LC ACX-P
Производительность (кг/час) 110
цена 1 731 120,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Josper HJX 50-LC ACX-P Добавить к сравнению
Угольная печь MIBRASA HMB AB 75
Производительность (кг/час) 70
цена 455 910,00 руб.
Угольная печь MIBRASA HMB AB 75 Добавить к сравнению
Гриль-мангал Movilfrit (Pira) BR-50 LUX
Производительность (кг/час) 90
цена 200 070,00 руб.
Гриль-мангал Movilfrit (Pira) BR-50 LUX Добавить к сравнению
Угольная печь (закрытый мангал) Movilfrit/PIRA BR45
Производительность (кг/час) 30
Размер решетки (мм) 580х420
Полка для готовых блюд без полки
Тумба для хранения угля без тумбы для угля
цена 184 420,00 руб.
Угольная печь (закрытый мангал) Movilfrit/PIRA BR45 Добавить к сравнению
Страницы:123

печь на углеЧаще всего стальные угольные печи используют для приготовления вкусных блюд из:

  • мяса;
  • рыбы;
  • овощей.

Установка печи на угле в закрытом помещении выдвигает дополнительные требования. Для угольной печи необходимо устанавливать отдельную систему вытяжки, не связанную с другими системами. Если в заведении делается ставка на уникальность и высокое качество блюд, то стоит учитывать, что угольный гриль по сравнению с электрическим его видом сделает блюда намного изысканнее и вкуснее. Конечно, самым удобным размещением малогабаритных угольных грилей станет установка оборудования на открытом воздухе. Аппетитные запахи будут работать как ароматная реклама заведения. Даже если принято решение устанавливать угольную печь внутри помещения, гораздо лучше остановить свой выбор на передвижной модели для универсального использования.

Особенности угольных печей

Самыми популярными и востребованными производителями угольных печей на рынке являются испанские компании «Хоспер» (Josper S.A.) и «Movilfrit». Особенности и преимущества этих печей на угле рассмотрим ниже.

Угольные печи Josper

Производитель угольных печей «Josper» успел завоевать лидирующие позиции в производстве печей, которые работают с использованием древесного топлива. Закрытые грили-печи этой компании превосходно справляются с нагрузкой в заведении общественного питания с количеством посадочных мест от 30 до 100. Самым большим спросом пользуются мобильные угольные печи, в конструкции которых есть:

  • тумба для угля или дров;
  • зольник;
  • закрытая полка для временного хранения продуктов в горячем виде;
  • вытяжной зонт.

Владельца заведения должен привлечь тот факт, что использование печей «Josper» даст возможность уменьшить расход топлива. Если сравнивать с классическими системами барбекю, экономия угля превышает 25%, что позволяет за небольшой период времени окупить стоимость угольной печи. Практика подтверждает, что цена на угольные печи вполне оправдана. В зависимости от конкретной модели печи гарантия на эксплуатацию конструкции достигает 20 лет, при этом не требуется дополнительное техническое обслуживание.

угольная печьПроизводителем разрешено использовать для приготовления пищи уголь из древесины или растительный уголь. Пища непосредственно готовится на решетках, параллельно допускается приготовление на двух решетках. Угольные печи «Josper» практически единственные, в которых соединились печь на угле и угольный мангал. Блюда, приготовленные с помощью этого оборудования, очень вкусные и ароматные.

И это еще далеко не все положительные особенности угольных грилей «Josper». Сотруднику, который готовит пищу, не придется работать непосредственно возле открытого огня, ведь температура внутри пространства печи поддерживается на одном и том же уровне. Очень удобно продуман механизм установки решетки: жир не попадает на угли, а при наклоне решетки стекает в специальную ячейку, которая очищается по мере наполнения. Также все решетки имеют специальные крючки, что дает возможность менять решетки в горячем состоянии. Пепел автоматически попадает в специальный накопитель, который выдвигается для очистки. Регулировать интенсивность сгорания угля несложно благодаря специальным деталям – шиберу, регулируемому колоснику. Время приготовления блюд порадует любого повара, а также каждого посетителя заведения. Например, в угольной печи «Josper»:

  • куриные бедра приготовятся за 3 минуты;
  • стейки из говядины за 6 минут,
  • а картофель запечется на протяжении 10 минут.

Такое быстрое время приготовления обеспечивается благодаря высоким рабочим температурам.

Угольные печи Movilfrit

При выборе угольной печи рекомендуем рассмотреть продукцию другой известной испанской компании «Movilfrit». Эти печи на угле прекрасно подойдут для размещения в:

  • небольших кафе;
  • барах;
  • ресторанах.

В угольных печах «Movilfrit» несложно регулировать жар в любой момент – это обеспечено специальной конструкцией колосников.

Интенсивность жара регулируется с помощью подбора оптимального уровня для поддона с углем. Все грили-печи оснащены навесной дверцей, которая изготовлена из качественного жаропрочного стекла. С помощью этой дверцы можно наблюдать и контролировать процесс приготовления продуктов, не находясь возле открытого жара. На стеклянной дверке в обязательном порядке размещается термометр. Решетку в моделях «Movilfrit» можно устанавливать на пяти различных уровнях для приготовления разных продуктов.

Благодаря тому, что пользоваться угольными печами и просто, и полезно для здоровья, в последнее время на них повышается спрос и среди физических лиц. Все чаще профессиональные грили-печи можно встретить в загородных домах и коттеджах. Широкое использование этих грилей возможно еще и потому, что они не требуют специального сервисного обслуживания и дополнительных навыков для эксплуатации. Если вы не знаете как топить печь, то наши консультанты с радостью вам в этом помогут.

Читать статью: Приготовление стейков от "А"до "Я"

Наверх