8-495-542-29-00 8-800-20-07-987 Звонок по России бесплатный Обратный звонок 125212, Москва, Кронштадтский б-р, 7а
Каталог оборудования
Каталог оборудования

Главная страница раздела «»

Валюта:
RUR 

RUR USD EUR

Чебуречницы

Чебуречницы

Показать фильтр

Сочные хорошо прожаренные чебуреки, свежие ароматные беляши и пирожки с мясом – едва ли в сфере отечественного быстрого питания можно найти более популярные блюда. Никакие японские суши или итальянские пиццы не выдерживают конкуренции: подавляющее большинство жителей нашей страны предпочитают перекусить во время обеденного перерыва или по дороге традиционной отечественной едой. К тому же недорогие ингредиенты и простая технология приготовления делают стоимость чебурека доступной каждому. Таким образом, приобретение качественной профессиональной чебуречницы окупается в самые короткие сроки и позволяет заведению общественного питания получать регулярную дополнительную прибыль.

Чебуречница ATESY Евро
Объем ванны (л) 14
Температурный режим (°С) 50-190
Габариты (мм) 605x327x273
цена 13 030,00 руб.
Чебуречница ATESY Евро Добавить к сравнению
Чебуречница ATESY Мини М
Объем ванны (л) 13
Температурный режим (°С) 50-190
Габариты (мм) 730x505x270
цена 17 030,00 руб.
Чебуречница ATESY Мини М Добавить к сравнению
Чебуречница ATESY М
Объем ванны (л) 25
Температурный режим (°С) 50-190
Габариты (мм) 930x505x270
цена 24 220,00 руб.
Чебуречница ATESY М Добавить к сравнению

Жарит и принцип работы, как во фритюре – но не фритюрница

Чебуреки из чебуречницы

И крупная столовая, и небольшое кафе смогут увеличить число клиентов за счёт введения в ассортимент простых блюд традиционной кухни – чебуреков и беляшей. Технология их приготовления подразумевает тепловую обработку в кипящем масле. Однако обычная фритюрница не даст вам возможности качественно приготовить эти блюда, тем более в большом объёме. Для этого вашему заведению понадобится специальное оборудование – профессиональная чебуречница.

Отличий между фритюрницей и чебуречницей не так уж много – обе разновидности оборудования подогревают масло, в которое погружаются продукты, до температуры около 200 градусов. Так в чём же заключается разница, и почему вам следует позаботиться о закупке для своего заведения специализированной модели?

  • Ванна для обжарки: – в чебуречнице имеет меньшую глубину, к тому же она заметно шире. Ведь технология приготовления чебуреков требует выкладки изделий в один уровень – а значит, что нет смысла делать ёмкость слишком глубокой. Большая площадь позволяет при этом увеличить производительность.
  • Отсутствие загрузочной корзины – в чебуречнице также связано с рецептурой, по которой готовятся традиционные русские блюда. Суть состоит в том, что для получения красивой золотистой корочки чебурек необходимо переворачивать. Делается это, как правило, при помощи специальных металлических щипцов.
  • Решётка, отделяющая тэны от продуктов – третье значительное отличие чебуречницы от фритюрницы. Перфорированная нержавеющая сталь надёжно защищает нагревательные элементы. Кроме того, решётка нагревается одновременно с маслом, что исключает прилипание и подгорание теста.

Итак, жарить чебуреки во фритюрнице не очень удобно. При этом различные современные модели чебуречниц, которые предлагаются интернет-магазином «Комплекс-Трейд» с быстрой доставкой по Москве, позволят вам готовить во фритюре многие другие продукты – мясные, рыбные или овощные.

Чебуречницы ATESY: более 20 лет в сфере фаст-фуда

 Чебуречница

Качество блюда и его себестоимость напрямую зависит от оборудования, при помощи которого производится приготовление. Если вы хотите купить профессиональную чебуречницу с оптимальными техническими характеристиками, надёжную и производительную – мы рекомендуем обратить внимание на линию моделей от российской компании ATESY.

Все чебуречницы ATESY выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Простое электромеханическое управление даёт возможность регулировать температуру фритюра в пределах от +50 до +190 градусов, максимального нагрева кипящее масло достигает за 20-25 минут. Защитные крышки, краны для слива отработанного масла, щипцы для переворачивания продуктов – всё это делает эксплуатацию оборудования простой и безопасной.

В нашем каталоге вы сможете выбрать и купить чебуречницу по приятной цене, наиболее соответствующую запросам вашего бизнеса:

  • Так, ATESY Мини М с ванной на 6 литров фритюра подойдёт для небольших кафе и закусочных, а также уличных торговых точек.
  • Мощная и производительная ATESY М, в свою очередь, позволит вам удвоить количество приготавливаемых чебуреков и беляшей: в этой модели с 25-литровой ванной используется сразу два независимых электронагревателя, общая мощность которых составляет 7,8 кВт.
  • А если в вашем заведении используется гастронормированное оборудование – оптимальным вариантом станет практически незаменимая ATESY Евро с ванной стандарта GN1/1.

Возникли вопросы? Свяжитесь с нашими специалистами из отдела продаж, которые помогут подобрать оборудование, дать подробные консультации по его характеристикам и особенностям эксплуатации.

Наверх