8-495-542-29-00 8-800-20-07-987 Звонок по России бесплатный Обратный звонок 125212, Москва, Кронштадтский б-р, 7а
Каталог оборудования
Каталог оборудования

Главная страница раздела «»

Валюта:
RUR 

RUR USD EUR

Шоковая заморозка

Шкафы шоковой заморозки Apach

Показать фильтр
Шкаф шоковой заморозки Apach TURBO FROST
цена 300 200,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach TURBO FROST Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 THO без агрегата
цена 380 500,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 THO без агрегата Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach SH15
цена 405 750,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH15 Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach SH20
цена 490 770,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH20 Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LHO без агрегата
цена 664 940,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LHO без агрегата Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LLO без агрегата
цена 664 940,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LLO без агрегата Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 TLO
цена 706 800,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 TLO Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LLR без агрегата сквозной
цена 746 730,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LLR без агрегата сквозной Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LHR без агрегата сквозной
цена 746 730,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LHR без агрегата сквозной Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach SH03
Типоразмер уровня GN1/1 или 600х400 мм
Кол-во уровней 3
цена 118 370,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH03 Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
Типоразмер уровня GN1/1 или 600х400 мм
Кол-во уровней 5
цена 140 190,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach SH07
Типоразмер уровня GN1/1 или 600х400 мм
Кол-во уровней 7
цена 226 190,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH07 Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach SH10
Типоразмер уровня GN1/1 или 600х400 мм
Кол-во уровней 10
цена 294 960,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH10 Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5 TLP
Типоразмер уровня GN1/1 или 600х400 мм
Кол-во уровней 5
цена 184 700,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5 TLP Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/10 TLO
Типоразмер уровня GN1/1 или 600х400 мм
Кол-во уровней 10
цена 374 340,00 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/10 TLO Добавить к сравнению

Современные технологии хранения продуктов и готовых блюд позволяют заведению общественного питания существенно сократить производственные издержки и оптимизировать рабочие процессы без потери качества. Использование камеры шоковой заморозки Apach поможет вам быстро охлаждать и хранить продолжительное время вашу продукцию – будь то полуфабрикаты или готовая пища. При этом значительно увеличивается срок хранения, а продукты после размораживания практически не уступают по своим свойствам свежим.

Итальянская фабрика Apach занимается производством высокотехнологичного профессионального оборудования для общепита относительно недавно. Это современное предприятие, которое отдает приоритет функциональности и практичности своей продукции, стоимость которой находится в оптимальном соотношении с эксплуатационными характеристиками. Камера шоковой заморозки Apach обладает уникальными особенностями и превосходными техническими параметрами, при этом – благодаря политике компании – она предлагается по доступной цене, свойственной бюджетным моделям.

Для чего нужна шоковая заморозка?

Не всегда можно точно рассчитать количество посетителей, и эта задача становится ещё сложнее при большом разнообразии ассортимента. Готовить с запасом – единственный выход. Однако готовые блюда имеют весьма ограниченный срок хранения: существуют санитарно-гигиенические правила, согласно которым разогревать приготовленную пищу можно в течение нескольких часов, после чего её употребление становится потенциально опасным для здоровья. Дело в том, что при температуре около +50-70 градусов происходит интенсивное размножение бактерий. Внешний вид и вкусовые достоинства такой пищи также оставляют желать лучшего – это объясняется тем, что в процессе постепенного остывания продукт теряет много влаги, до 10% в час.

Купив камеру шоковой заморозки Apach, вы сможете раз и навсегда решить проблему с излишком или недостачей готовых блюд в вашем заведении. С этим оборудованием вы можете готовить впрок как горячие блюда, так и салаты, закуски, десерты и хлебобулочные изделия. Возможности шоковой заморозки можно использовать также при заготовке продуктов и полуфабрикатов – мяса, рыбы, теста, овощей и фруктов. Процесс охлаждения происходит в течение нескольких часов, после чего блюда можно перевести для более продолжительного хранения в обычную морозильную камеру. Но что самое главное – после разморозки и разогревания пищи, замороженной в аппаратах Apach, её вкус, цвет, консистенция и аромат остаются такими же, как у свежеприготовленного блюда.

Камеры шоковой заморозки Apach можно купить не только для нужд заведения общественного питания. Данная технология в настоящее время активно используется и в кейтеринге, и в мясопереработке, и в хлебопекарной промышленности. Промышленная заготовка полуфабрикатов, закалка мороженого, расфасовка овощей и ягод – шоковая заморозка имеет десятки сфер применения.

Бюджетная цена за премиум-качество

Несмотря на то, что аппараты для шоковой заморозки предлагают сейчас и отечественные, и зарубежные производители, определиться с выбором не так уж просто. Модели марки Apach, которые представлены в каталоге компании «Комплекс-Трейд», могут удовлетворить запросы широкого круга потребителей: совершенные технические характеристики и высокая надёжность оборудования, а также стильный дизайн и удобство в эксплуатации соответствуют самым высоким стандартам.

Оборудование Apach изготавливается из высококачественных материалов и комплектующих. Так, корпуса выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает им не только стойкость к внешним воздействиям и простоту в уборке, но и привлекательный внешний вид. Панели управления могут быть как электронными, так и сенсорными – в любом случае, вы без проблем сможете разобраться с интуитивно понятным интерфейсом. На дисплее можно отслеживать температуру – и не только в камере, но и непосредственно внутри замораживаемого продукта: в комплект поставки входит термощуп. После того, как продукт охлаждается до заданного уровня, оборудование самостоятельно переводится в режим хранения.

Благодаря договору с итальянской фабрикой, мы можем предложить камеры шоковой заморозки Apach в широком ассортименте и по самым выгодным ценам. Воспользовавшись нашим каталогом, вы можете купить «шокеры» Apach любой производительности. Так, компактная модель Apach SH03, крайне популярная среди владельцев небольших предприятий общественного питания, рассчитана всего на 3 гастроёмкости типа GN 1/1. Для больших и средних объёмов мы предлагаем камеры шоковой заморозки Apach на 5, 7 и 10 гастроёмкостей GN 1/1.

Наверх
Заказать обратный звонок