В течение вот уже 45 лет американская компания «Alto Shaam» специализируется на производстве кухонного оборудования для супермаркетов, больших магазинов и заведений общественного питания. Продукция, которую предлагает «Alto Shaam» – это тепловые витрины и шкафы, коптильни для холодного и горячего копчения продуктов, холодильное оборудование (камеры шоковой заморозки), пароконвекционные печи, электрические грили, мармиты.

Производитель «Alto Shaam» не просто достиг совершенства в сборке оборудования и подборе комплектующих. Эта компания запатентовала собственную технологию приготовления еды Halo Heat. Особенность данной технологии заключается в равномерном распределении тепла при невысоких температурах, что позволяет готовить блюда высокого качества или сохранять готовые блюда без вкусовых потерь (эффект «теплового одеяла»).

Компании принадлежит еще один патент на уникальную технологию, которая обеспечивает возможность сохранять тепло в камере оборудования во время открытия дверки.
Помимо производства профессионального оборудования, «Alto Shaam» регулярно проводит кулинарные мастер-классы, издает книги с оригинальными рецептами разнообразных блюд.