Печь подовая Wiesheu EBO 64 L CLASSIC NEW

Описание

Подовая печь Wiesheu EBO 64 L CLASSIC NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, под - из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения - из силикона.

Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 64.

Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.

Система управления "Классик":

• Ручное управление
• Все параметры задаются пользователем
• Ночной старт
• 2 скорости вращения вентилятора
• Реверсивное вращения вентилятора
• Подача пара
• Регулировка положения клапана сброса пара
• Контроль температуры

Особенности:

• Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
• Дозирование пара
• Технология STIR® - для сокращения времени выпекания на 30%
• Подсветка галогеновыми лампами
• Дверь со специальным положением очистки - для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
• Хорошо изолированная камера

Дополнительные характеристики:

• Размер дисплея: 128х64 px
• Мощность подключения: 7,1 кВт
• Сила тока: 10,3 А