Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся геополитической ситуацией и нестабильным курсом валют просьба уточнять цены у менеджеров.

Печь ротационная Восход Муссон-ротор 99М-02

Артикул: 835845
Данный товар мы больше не поставляем.
Можем подобрать Вам аналог с такими же техническими характеристиками.
Совместимость
Все в одном месте
и под ключ
Отгружаем технику
круглосуточно
Работаем напрямую с
производителями
У нас собственная
сервисная служба
Бренд
Восход
Модель
Муссон-ротор 99М-02
Гарантия
12 мес.
Страна-производитель
Россия
Тип гастроемкости/противня
Другое / хлебная форма №7
Температурный режим, °C
от 100 до 300 °С
Тип подключения
электричество
Система вращения тележки
платформа
Подключение, В
380
Мощность, кВт
75
Ширина, мм
2090
Глубина, мм
2023
Высота, мм
2363
Вес (без упаковки), кг
1530

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят набор ЗИП.

Особенности:

  • Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
  • Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
  • Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
  • Функция «предразогрев»
  • Корректировка программ во время выпечки
  • Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Система управления запуском и работой горелки
  • Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
  • Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот)
  • Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
  • Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
  • Цельносварная конструкция
  • Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
  • 2-слойная теплоизоляция
  • Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора
  • ​Утепленный пол

Дополнительные характеристики:

  • Марка используемых стеллажных тележек: ТС-2
  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180*
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200**
    • Батон 0,5 кг (10 шт. на 1 противне): 160***
    • Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне): 216*
    • Мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на 1 противне): 432*
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 20 мин.
  • Общая площадь выпечки: 9,7* / 15,1** м2
  • Габариты в упаковке:
    • Печь: 2220х1830х2470 мм
    • Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора: 1100х750х765 мм
  • Вес с упаковкой:
    • Печь: 1455 кг
    • Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора: 258 кг


* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.

** При использовании 28-ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).

**** При непрерывной работе горелки.

Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.
Доставка, разгрузка, подключение и сервисное обслуживание не входят в стоимость оборудования. Стоимость данных услуг уточняйте у наших менеджеров.