Пароконвектомат Unox ChefTop Power
В 2010 году компания Unox запустила в производство пятую версию своего самого востребованного продукта - пароконвектомата Unox серии ChefTop Power (Unox XVC 305 и Unox XVC 705). По внешнему виду пароконвектомат пятой серии никак не отличается от прежнего варианта, тем не менее внутреннее устройство агрегата претерпело довольно серьезные изменения, необходимость в которых появилась благодаря новейшим тенденциям современной кулинарии. Пароконвектомат Unox представлен широким модельным рядом аппаратов - Unox XVC 305 и Unox XVC 705 – рассчитанных на запросы любого повара-профессионала. Все аппараты выпускаются в эклектическом или газовом исполнении. Камера имеет направляющие для размещения стандартных гастроемкостей типоразмерами: GN 1/1, GN 2/1 или GN 2/3.
В зависимости от количества уровней пароконвектомат Unox имеет настольное или напольное исполнение. Пароконвектомат Unox пятой серии отличает от четвертой серии ряд преимуществ, среди которых:
- Unox, пароконвектомат пятой серии, имеет большую мощность. Оборудование открывает для повара большие возможности;
- Термозонд в пятой версии имеет четыре точки измерения температуры; Пароконвектомат четвертой серии всего одну;
- Количество ступеней приготовления продукта увеличено с четырех до девяти;
- Пароконвектомат пятой серии имеет возможность внесения до 99 программ в память.
- Инжекторная система парообразования;
- Интуитивное сенсорное управление;
- Пять рабочих режимов;
- Сверхточная система контроля влажности (до 100 процентов);
- Трехскоростной вентилятор;
- Увеличенная мощность аппарата для возможности работы с полностью загруженной камерой или замороженными продуктами;
- Unox пароконвектомат оснащен системой автоматического тестирования;
- Стекло обладает отражательной способностью и не нагревается выше 40 С;
- Мультизонный температурный щуп;
- Опция «деликатное приготовление»;
- Возможность поддержания блюд в горячем состоянии («Hold»);
- 99 программ (каждая из которых имеет до 9 ступеней приготовления), кроме того имеется возможность программирования циклов автоприготовления;
- Возможность перевесить дверь в настольных моделях.
Заказать сайт