Пароконвектоматы Unox

Пароконвектомат Unox имеет ряд запатентованных технологий. Каждая технология – огромный шаг вперед, делающий ваш пароконвектомат Unox уникальным и незаменимым устройством:

• AIR.Maxi™ - Горячий воздух в вашем полном распоряжении

  Горячий воздух – практически идеальное средство передачи тепла. Что может повар «умеющий контролировать» горячий воздух? Он с легкостью сможет одновременно приготовить большое количество блюд. При том ни одно из блюд не будет отличаться по вкусу от остальных.

  Пароконвектомат UnoxChefTop™ имеет камеру, спроектированную с учетом законов аэродинамики, для достижения максимально эффективной работы устройства.

  Вентиляторы, установленные в каждый пароконвектомат UNOX,с легкостью справляются с вашими ежедневными делами. Совершенно не важно, на какой из уровней вы поместите продукт, вверх или вниз, пароконвектомат Unox не предаст значение подобным деталям, вы получите продукт с равномерной прожаркой и идеальной золотистой корочкой.

  Технология AIR.Maxi™ «научила» пароконвектомат равномерно распределять тепло внутри камеры. Гарантом успеха служат современные высокоскоростные вентиляторы с функцией реверсивного движения.

  Три скорости вращения вентилятора в паре с одним из трех полуавтоматических режимов работы делают ваш пароконвектомат Unox универсальным решением, способным готовить практически любой продукт, начиная от блюд, требующих большой температуры и объемной подачи жара, и заканчивая самыми деликатными, воздушными блюдами, готовя которые повар просто обязан показать все свое мастерство.

  Технология AIR.Maxi™ «научила» пароконвектомат UNOX равномерно распределять тепло внутри камеры. А вам остается только одно – создавать кулинарные шедевры, завораживающие ваших гостей.

• STEAM.Maxi™ - Не мечтайте, творите!

  Что произойдет если добавить в процессе готовки пар? Вы получите здоровую и невероятно легкую пищу с неизменной структурой, цветом и, конечно же, вкусом.

  Что сможет ваш пароконвектомат, если «научится» готовить на пару при низкой температуре? Бесконечно много! Без преувеличения можно сказать, что это современная альтернатива технике готовки на водяной бане.

  Пароконвектомат UnoxChefTop™ с технологией STEAM.Maxi™ может реализовать любой тип готовки на пару. Для вас нет ничего невозможного, даже деликатное приготовление при низкой температуре вам «по плечу».

  Пароконвектомат UNOX не имеет традиционного бойлера, именно поэтому возможно производство пара, начиная с первых минут работы. Не стоит забывать про отличительную особенность UNOX – конструктивную простоту. Сложная, на первый взгляд, технология невероятно проста и надежна в работе.

  Иногда 2х2=5! Для лучших результатов позвольте технологиям STEAM.Maxi и AIR.Maxi работать вместе. Пароконвектомат UNOX способен переводить в пар в три раза больше воды (по сравнению с традиционными инжекторными моделями), а так же точно контролировать процесс паропроизводства практически при любой температуре.

• DRY.Maxi™ – красота блюда не должна уступать его вкусу.

  У каждого повара есть свои маленькие секреты! Пароконвектомат UNOX владеет некоторыми из них. Например, он «знает» как сделать мясо сочным и равномерно прожаренным, с равномерной золотистой корочкой и безупречным вкусом. Нужно просто убрать из камеры лишнюю влагу.

  Фирменная, запатентованная, технология DRY.Maxi™ интегрирована в пароконвектомат UNOX. Благодаря ей лишняя влага, выделившаяся из продукта или при использовании технологии STEAM.Maxi™, удаляется максимально практически молниеносно.

  Именно благодаря DRY.Maxi™ пароконвектомат UNOX готовит блюда, красота которых сопоставима с их вкусом.

• MULTI.Time Если бы у времени было 9 измерений?

  В современных кухнях часто появляется необходимость готовки одновременно блюд с разным временем приготовления.

  С функцией MULTI.Time возможно готовить при одном постоянном цикле, используя девять разных параметров времени. Возможно в любой момент закладывать в печь продукты с разным временем готовки, при этом имея полный контроль над процессом.

  Функция MULTI.Time автоматически пересчитывает время готовки при каждом открытии дверцы, гарантируя всегда оптимальный результат.

• ADAPTIVE.Clima™ постоянный безупречный результат

  Согласитесь, приятно быть уверенным в том, что заданная вами программа выполняется именно так как запланировано, а в камере поддерживается заданная влажность и температура.

  Ваш пароконвектомат UNOX с функцией ADAPTIVE.Clima™ в реальном времени производит постоянный мониторинг установленных параметров. И если какой-то из параметров изменился…будьте уверены - пароконвектомат сделает так, чтобы вы об этом не узнали.

  Даже при незапланированных вмешательствах, таких как открытие двери, результат не изменится, ADAPTIVE.Clima™ восстановит запрограммированные вами параметры.

  При достижении желаемого результата ваш пароконвектомат UNOX с функцией ADAPTIVE.Clima™ позволяет запомнить реальный процесс готовки и повторять его, каждый раз получая одинаковый результат без постоянного контроля со стороны повара*.

  *- Необходим мультизональный термощуп – MULTI.PointXC255

• Protek.SAFE™ экономия с первой минуты использования

  Пароконвектомат Unox оснащен технологией Protek.SAFE™ помогает вам экономить сразу после покупки печи. Кроме того, внедрение в производство инновационных изолирующих материалов позволяют, используя пароконвектомат Unox создать максимально безопасное рабочее пространство без ущерба для здоровья персонала.

• Rotor.KLEAN™ чистота возведенная в степень

  Уникальная технология мытья Rotor.KLEAN™ призвана не только поддерживать ваш пароконвектомат UNOX в постоянной чистоте, но и оградить персонал от сложных и неэффективных операций по ручной мойке.

  Кроме того, пароконвектомат Unox оснащенный Rotor.KLEAN более экономично использует моющие и ополаскивающие средства за счет экономного цикла.

  Полуавтоматическая система мытья (опция XC302) с технологией Rotor.KLEAN™ позволяет осуществить простым и быстрым способом мытье камеры.