Морозильные и холодильные шкафы
Для охлаждения, длительной заморозки и хранения пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности и в заведениях общепита применяется специальное холодильное оборудование – холодильные и морозильные шкафы.
Современные производители профессионального холодильного оборудования предлагают широкий ассортимент холодных и морозильных шкафов, в основе классификации которых лежат сразу несколько основополагающих принципов:
- температурный режим работы.
Морозильные и холодильные шкафы могут быть среднетемпературными или низкотемпературными. Шкаф холодильный среднетемпературный охлаждает продукцию до 0 градусов Цельсия, тогда как низкотемпературный морозильный шкаф – до -18 градусов Цельсия. Наилучшим образом подойдет низкотемпературный морозильный шкаф для оборудования профессиональной кухни предприятий, специализирующихся на производстве или приготовлении полуфабрикатов, тогда как среднетемпературные холодильный или морозильный шкаф более предпочтителен для магазинов, кафе и баров.
- конструкция и материал изготовления двери.
Двери холодильных шкафов выполняются из стекла или металла и могут быть как распашными, так и раздвижными. Шкафы с глухими дверями лучше сохраняют холод, поэтому, в первую очередь, предназначены для хранения замороженных продуктов питания. В то же время, шкафы холодильные со стеклянными дверями позволяют наиболее выгодно и презентабельно продемонстрировать охлаждаемые продукты и напитки. Холодильный шкаф со стеклянной дверью наилучшим образом подходят для использования в торговых залах.
- объемом внутренней камеры.
Шкаф морозильный и холодильный может иметь объем внутренней камеры от 240 до 1700 литров, что позволяет подобрать наиболее подходящее оборудование как для крупных общепита, так и для небольших кафе.
Компания Complex Trade предлагает широкий ассортимент морозильных и холодильных камер испанской торговой марки INFRICO. Наиболее компактным холодильным оборудованием данной торговой марки являются холодильные и морозильные шкафы серии National . Особенность их устройства заключается в расположении компрессора в нижней части конструкции шкафа. Внутренние стенки холодильного оборудования INFRICO серии National изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, что позволяет использовать морозильные и холодильные шкафы для оборудования предприятий и заведений общественного питания без опаски за соблюдение санитарных норм. Модельный ряд холодильного оборудования INFRICO, представленный в нашем ассортименте, включает в себя модели холодильных и морозильных шкафов с одной, двумя, тремя и более дверями.
Заказать сайт