Овощечистки и картофелеочистительные машины

Картофелеочистительная машина – это востребованное и функциональное кухонное оборудование механического типа. Особенности ее устройства позволяют быстро и эффективно удалять кожуру с картофеля, моркови, лука, свеклы и других корнеплодов. Ассортимент картофелеочистительных машин на современном рынке кухонного оборудования представлен профессиональными аппаратами, отличающимися между собой устройством основных элементов, габаритами и производительностью.

Картофелеочистительная машина МОК – наиболее оптимальный по соотношению цена-качество аппарат для очистки овощей от кожуры отечественного производства. Производительность картофелечисток данной марки колеблется в пределах от 60 до 300 кг картофеля за один час. Принцип действия картофелеочистительной машины МОК следующий: попадая в рабочую камеру устройства, клубни картофеля соприкасаются с шероховатой поверхностью постоянно вращающегося конусного диска, вследствие чего происходит механическая отчистка картофеля. Отходы и мезга смываются и выводятся из рабочей камеры при помощи потока воды, а обработанные корнеплоды через сливной патрубок попадают в емкость для сбора. Картофелеочистительная машина, согласно санитарно-гигиеническим нормам, изготавливается из нержавеющей пищевой стали.

Такое профессиональное оборудование, как картофелеочистительная машина, нашло широчайшее применение на большинстве предприятий общественного питания. Его применение существенным образом сказывается на слаженности работы заведения общепита, а также позволяет уменьшить время, затрачиваемое персоналом на подготовку ингредиентов для приготовления тех или иных блюд.