Пресс используют для получения круглой тестовой основы для пиццы различной толщины и размера с предварительным подпеканием. Принцип работы пресса основан на сжатии шарика теста между двумя нагревающимися поверхностями. При этом получившаяся лепешка тут же подпекается этими поверхностями при 150°С. В прессах предусмотрена функция корректировки толщины заготовок.
Прессы для пиццы Zanolli (Италия)
Модель Devil 33
Модель Devil 33
 | Пицца-пресс изготовлен из нержавеющей стали. Диаметр поверхностей - 330мм. Диаметр тестовой заготовки - 330мм. Производительность - до 400 тестовых заготовок в час. Модель имеет независимые регуляторы температуры рабочих поверхностей и таймер от 0 до 1 секунды. Технические характеристики: Минимальная толщина теста на выходе: 2 ммГабариты: 410х550х650 мм Напряжение: 220 В Мощность: 3,6 кВт Вес: 108 Кг |
Модель Devil 45
 | Пицца-пресс изготовлен из нержавеющей стали. Диаметр поверхностей - 450мм. Диаметр тестовой заготовки - 450мм. Производительность - до 400 тестовых заготовок в час. Модель имеет независимые регуляторы температуры рабочих поверхностей и таймер от 0 до 1 секунды. Технические характеристики: Минимальная толщина теста на выходе: 2 ммГабариты: 540х650х840 мм Напряжение: 220 В Мощность: 5,0 кВт Вес: 168 Кг |
Заказать сайт